Gâteau bébé

Hier soir, nous avons eu la visite d'un couple d'amis. Elle attendant son 2ème petit garçon, j'ai bien évidemment voulu faire honneur à son futur bout de choux...

Que d'émotion pour la future re-Maman qui ne s'attendait pas du tout à ce que je lui prépare un joli gâteau en son honneur !!! Que c'est agréable de voir qu'on arrive à faire plaisir avec un gâteau !!! :-)

Le gâteau de base est une génoise vanille avec une ganache au mascarpone.

Voilà !

Gâteau Moto

A l'occasion de l'anniversaire de mon père, j'ai (bien évidemment !) tenu à lui faire un petit gâteau ! Dans la mesure où il est motard, j'ai décidé de faire le gâteau sur ce thème...

Le gâteau de base est une génoise vanillée fourrée d'une ganache au chocolat blanc, sur laquelle j'ai rajouté des Smarties, pour encore plus de gourmandise !!! :-)

J'ai ensuite recouvert entièrement ma génoise de ganache avant d'appliquer ma pâte à sucre.

  

Pour la décoration, j'ai opté pour une route...

... Sur laquelle j'ai déposé ma moto !!!

 

Je me suis basée d'une photo que j'ai trouvé sur internet pour reproduire une moto... Pas évident, mais je pense m'être pas trop mal débrouillée pour une première fois !!!

 

  Voilà !

Gâteau Gros Noeud

Hier soir, nous avions de la visite. Vous pensez bien que je ne pouvais recevoir du monde sans faire un gâteau !!! Mais quel gâteau... Là était la question !!! 

Je suis donc allée chercher un peu d'inspiration sur internet (quelle mine d'information !!!). 

Mon choix s'est porté sur un gâteau relativement coloré, sur lequel j'ai décidé de modeler un gros nœud ! N'en ayant jamais fait, je me suis lancée juste en me basant sur des photos... Voici comment j'ai procédé :

J'ai commencé par découper 12 bandes de pâte à sucre de la même taille.

Je leur ai donné une forme ronde en les enroulant autour d'un manche et en collant avec de l'eau les 2 extrémités entre elles.

J'ai laissé sécher les boucles de pâte à sucre avant de les assembler sur le dessus de mon gâteau.

J'avoue avoir assemblé mon nœud "au feeling"... Mais le résultat n'était pas encore trop mal pour une première fois (sachant que je n'ai pas eu le temps de laisser suffisamment durcir mes boucles de pâte à sucre, donc le maintient n'était pas optimal).

Voilà ce que ça a donné :

J'ai ensuite agrémenté mon gâteau de quelques décorations en pâte à sucre ainsi que des petits éclats de sucre. J'ai également ajouté un peu de peinture métallisée sur mon nœud afin de le rendre plus joli !

La base du gâteau est une génoise à la vanille avec une ganache au chocolat au lait.

Voilà !

Gâteau Parfums

Bonjour à tous,

Après quelques jours de "repos", je me suis replongée dans l'univers des gâteaux !!!

Vendredi soir, j'étais invitée chez une amie pour une soirée parfums... Aussi, j'ai décidé de faire un gâteau dans le thème !!!

J'ai donc recherché sur internet des modèles de bouteilles de parfum (histoire de trouver un peu d'inspiration), et j'ai fait de mon mieux pour en reproduire quelques unes... Voici le résultat !

Avez-vous reconnu les bouteilles de parfums ???

    Alors ???

 (je vous aide : pour deux d'entre eux, c'est noté dessus !!! :-))

 

Bon, j'espère que vous avez reconnu "Le Femme" de Jean Paul Gautier, "J'adore" de Dior, "Lolita Lempicka" du parfumeur du même nom ainsi que "Miss Dior" de Dior !

(Si vous ne les avez pas reconnu, c'est que mes reproductions sont vraiment mauvaises... Mais bon, j'ai fait de mon mieux !!!!)

Parlons un peu du gâteau (quand même !!!) : c'est une génoise à la vanille avec une ganache au chocolat noir (simple, mais efficace !).

Voilà !

Cupcake d'Octobre Rose

Hier soir, j'ai eu le privilège d'être invitée par Prettysweet (http://myprettysweet.fr/) pour un atelier cupcake ! (Cela tombe bien, je n'en avais  jamais fait !!!)

Octobre étant sous le signe du Rose (campagne de dépistage contre le cancer du sein oblige !!!), Prettysweet nous a donc proposé de préparer de succulents cupcake au chocolat (miam !), avec un nappage "light" a la crème et au beurre !!! Lol

Pour la décoration, nous avons bien entendu opté pour de la pâte à sucre rose !!!

À l'issue de cet atelier, nous sommes donc reparti avec nos créations !!! Voici les miennes :

Encore un grand Merci à Audrey et à Aline pour leur accueil (et à Aline pour ses conseils culinaires !!!)

Je profite de ce post pour rappeler à ces dames qu'à partir de 50 ans, le dépistage du cancer du sein, c'est tous les 2 ans ! 

Continuons à nous mobiliser pour faire avancer la recherche contre cette saleté !!!

Une de mes amie (qui fait également de très jolis gâteaux !!!), a également décidé de marquer cette lutte contre le cancer à sa manière... Je tenais donc à rendre hommage à son beau travail, pour la bonne cause !!!

 

 

Sites à visiter

En me promenant un peu sur internet (notamment pour trouver de l'inspiration !), je suis tombée sur plusieurs blogs qui valent le coup d’œil !!!

http://blog.feeriecake.fr/category/gateaux-en-pate-a-sucre/

http://angelu.canalblog.com/archives/gateaux_en_3d_et_en_pate_a_sucre/index.html

http://desserts-creations.over-blog.com/categorie-10893019.html

http://blog.lalettregourmande.com/



J'ai également trouvé ce blog, qui est celui d'un professionnel (donc rien à voir avec moi !!! lol) près de chez nous, il fait également de superbes créations !!!

http://crazycake57.blogspot.fr



En ce qui concerne l'approvisionnement en pâte à sucre (notamment !), je commande essentiellement sur le site suivant :

http://sweetnfairy.com/ (livraison rapide et produits de qualité !)

Il m'est également arrivé de commander sur ce site qui n'est pas mal non plus :
http://www.bienmanger.com/



Je vous rajouterais des adresses de blogs au fur et à mesure de mes "balades" !!! ;-)

Gâteau Maison

Ce week-end, j'étais également invitée chez des amis (je vous avais dit que j'avais été bien occupée !!^^), qui viennent d'emménager dans une maison.

Du coup, j'ai voulu mettre à l'honneur cet évènement en leur préparant un petit gâteau, sur lequel j'ai disposé une petite maison, ainsi que 2 cartons : 1 carton pour elle, et un pour lui !

Faute de temps, il faut bien avouer que ma maison est un peu bancale et pas du tout terminée... Mais mes amis m'ont dit que ça collait bien à la réalité donc ça m'a rassuré !!! lol

J'ai disposé quelques petites décorations autour du gâteau ainsi que sur le dessus, histoire que ça fasse plus joli. J'aurais aimé le travailler davantage mais étant déjà en retard, je me suis contentée de cela...

Malgré tout, ce gâteau a beaucoup plu à mes amis, ce qui reste le principal !!! :-)

La base du gâteau était une génoise au chocolat garnie d'une ganache au chocolat.

Voilà !

Gâteau Gymnaste

Bonjour à tous,

Ce week-end a été un peu chargé pour moi, c'est pourquoi je ne vous écris qu'aujourd'hui !!!

Fin de semaine dernière, on m'a demandé de préparer un gâteau sur le thème de la gym mais avec une spécificité : il fallait un "grand écart" !!! Hein hein... Et bien la seule façon que j'ai vu de matérialiser ce grand écart, était de modeler une gymnaste !!!

J'ai commencé par faire une boule (un peu ovale) pour le visage. Je lui ai collé un petit nez et je lui ai fait un joli sourire ! J'ai ensuite modeler 3 boudins : 2 pour les bras et 1 pour les jambes (en grand écart, forcément !!!). J'ai fait de mon mieux pour leur donner une forme plus humaine (en affinant les poignets et les chevilles !)

J'ai ensuite formé un buste de couleur (il fallait bien l'habiller cette gymnaste !!!) et j'ai fait 2 fleurs à l'aide d'un emporte-pièce. J'ai ensuite découpé chaque pétale pour la coller sur le buste comme pour lui faire une jupe (ci-après).

J'ai mis un slip à ma gymnaste (un peu de décence, quand même !!! ^^)

Voici donc l'assemblage des pétales façon jupe, ainsi que du corps.

J'ai ensuite formé un cou, histoire que ma gymnaste n'ait pas que la tête sur les épaules !!! 

Et j'ai ensuite fixé ma tête (à l'aide d'un petit cure-dent !) sur le reste du corps. J'avais au préalable modelé des cheveux (c'est plus joli !) : un petit chignon ainsi que 2 mèches sur le devant !

J'ai également déposé une petite ceinture sur le haut des pétales ainsi qu'un petit col (histoire de donner un peu de couleur et surtout de camoufler les raccords !)

Et voilà, ma gymnaste en grand écart !!!! (je pense avoir répondu à la demande, non ???^^)

Pour le reste du gâteau, j'ai modelé 1 poutre ainsi que des barres asymétriques (comme le premier gâteau Gym). J'ai également modelé un petit podium ainsi qu'un tapis sur lequel faire reposer ma championne !!! 

Voilà le résultat final !!!

Je suis assez contente de moi, je trouve que pour un premier personnage de modelé, je m'en suis pas trop mal sortie !!! Non ???

La base du gâteau était un brownie.
Vous allez me dire "encore ??? elle ne sait faire que ça ???".. Et bien non, j'ai d'autres recettes en réserve !! lol
Si j'utilise autant le brownie, c'est parce que c'est un gâteau compact qui supporte sans problème le poids de la pâte à sucre (et lorsqu'il y a de nombreux modelage, cela fait beaucoup de poids !!!).
De plus, le brownie est un gâteau qui ne gonfle quasiment pas, ce qui permet d'avoir une surface relativement plane pour y mettre les décorations !

Voilà !

Gâteau Gourmand

A l'occasion de la Fête des Pères, je cherchais une idées de gâteau un peu sympa pour les petits gourmands que nous sommes... Heureusement pour moi, une amie a réalisé un gâteau très sympa (et elle m'en a même donné la recette !!! :-)) et en a publié la photo sur facebook !!!

J'en ai donc profité pour reprendre son idée et l'adapter selon nos goûts. Voici le résultat :

J'ai réalisé un "Sponge Cake" en plusieurs couches colorées (façon "Rainbow Cake" mais avec seulement 3 couleurs... Pas le temps d'en faire plus !!! ^^). J'ai nappé chaque couche d'une ganache au chocolat et j'en également recouvert tout le gâteau.

J'ai ensuite fait adhérer (à l'aide de la ganache !) des morceaux de Kit-Kat autour du gâteau (veillez à laisser dépasser les barres de Kit-Kat d'environ 2cm au dessus du gâteau) et j'en ai ensuite disposé sur le dessus du gâteau afin de faire des petites séparations. J'ai ensuite garnis le tout avec différents bonbons chocolatés (smarties, Chocobons, M&M'S, nounours en guimauve, pop-corn chocolatés, etc...).
Avis aux petits (et grands !) gourmands !!!!

Voilà !

Gâteau à Thèmes n°2

Ce gâteau m'a été commandé pour les 30 ans de Pauline. Une fois les renseignements pris concernant ce qui entourait la vie de celle-ci, je me suis creusé les méninges pour trouver comment les matérialiser sur mon gâteau.

Voici le résultat.

Donc, pour vous éclairer, Pauline fait du golf, son conjoint l'a demandé en mariage lors d'un séjour en Angleterre, elle travaille dans un service de communication et elle attend un heureux évènement...

Bon, j'avoue que mes décorations sont un peu trop grosses par rapport à la taille du gâteau.. Mais bon, dans un sens, cela évite qu'il y ai trop de vide sur mon gâteau !!! ;-)

Mon Bébé qui dort



Mon Nounours

Ma rose (un peu mieux réussi que les 2 premières mais c'est pas encore ça...)

Mon sac et mes clubs de golf

 

La base de mon gâteau est un brownie (vous allez me dire "encore ??? Elle ne sait faire que ça !!!" mais si je choisi ce gâteau, c'est parce qu'avec le poids de la pâte à sucre - et ça en fait ! - il faut un gâteau suffisamment "costaud" pour supporter tout ça... Et le brownie est parfait à ce niveau-là !!!).

J'ai ensuite déposé une fine couche de pâte à sucre sur mon gâteau (celui-ci étant plat et pas très haut je n'ai pas eu besoin de faire adhérer la pâte à sucre avec une ganache quelconque !) et j'y ai ajouté mes décorations !

Voilà !

Gâteau Tintin

Ce gâteau a été réalisé "vite fait" pour l'anniversaire de mon neveu... Comme vous l'aurez deviné, il est fan de Tintin !!!

Faute de temps, je n'ai pu faire mieux... Malgré tout, mon neveu était ravi de voir son personnage préféré sur son gâteau d'anniversaire !!!

Bon, toujours faute de temps, je n'ai fait qu'un brownie... Mais accompagné d'une boule de glace vanille, on en a quand même tous redemandé !!! ;-)



Gâteau coloré

J'ai fait ce gâteau... Pour m'occuper !!! lol

Nous étions invités le soir et j'avais simplement envie de faire un gâteau... Et ça a donné ça !!!

En fait j'avais envie de modeler des roses (en me basant sur un tutoriel de youtube) et... Il me faut encore un peu de pratique !!! ^^

Ces deux roses-là ressemble davantage à des choux mais bon, c'était mes 2 premiers essais !!! :-)

Pour le gâteau de base, j'ai simplement fait une génoise au chocolat que j'ai coupé en deux et que j'ai fourré d'une ganache au mascarpone ! (simple, mais très bon !!!)

J'ai également recouvert mon gâteau de ganache afin de bien faire adhérer la pâte à sucre !

En revanche, ne soyez pas surpris : la pâte à sucre qui recouvre le gâteau devient assez vite collante (à cause de l'humidité de la ganache) mais si vous ne manipulez pas trop votre gâteau, cela n'est pas gênant !!!

Du coup, je n'ai pas osé mettre mon gâteau fini au frigo (pour ne pas que la pâte à sucre fonde !) mais je vais tester quelques "trucs" pour essayer de tenir au frais les gâteaux de ce type sans en altérer la décoration... Je vous ferais part de mes trouvailles !!! ;-)

Recette de la génoise au chocolat :
  - 125 gr de farine
  - 1/2 sachet de levure
  - 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  - 4 oeufs
  - 125 gr de sucre

Préchauffez le four à 180°C.

Mélanger la farine, la levure et le cacao.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont bien fermes, ajoutez le sucre et battre encore.

Ajouter les 4 jaunes puis le mélange farine, cacao et levure en pluie.

Mettre tout de suite dans un moule, lissez la surface et enfournez pendant 20 minutes.

Recette de la ganache au mascarpone :
  - 16 cl de crème fraiche
  - 250 gr de mascarpone
  - 80 gr de sucre

Battre la crème en chantilly.
Mélangez le mascarpone avec le sucre puis incorporez la chantilly.
Réservez au frais pendant 1 heure avant utilisation.


Voilà !

Gâteau à thèmes n°1

Ce gâteau est une création toute spéciale pour ma collègue secrétaire, qui nous a quitté pour rentrer à l'école d'Auxilaire de Puériculture.

J'ai voulu réaliser un gâteau personnalisé.. Et je suis plutôt contente du résultat !

J'ai donc matérialisé son travail de secrétaire (côté gauche !), son passage par l'école (au centre !) et son futur métier d'Auxiliaire de Puériculture (à droite).

Le gâteau de base est un Brownie recouvert de pâte à sucre, sur lequel j'ai fixé l'ensemble des décorations avec de la colle alimentaire.

Voilà !